Proyecto

En el marco de un imponente paisaje y tras la progresiva adquisición y plantación de viñedo, Bodegas Mauro se asienta en la comarca histórica del Bierzo con la compra y rehabilitación de una bodega solariega en Villafranca, y con la elaboración en 2021 del tinto parcelario Valeyo. Una iniciativa de producción limitada que reivindica la excelencia, frescura y fragancia de la variedad mencía.

Entorno

Ceñido por las montañas, El Bierzo ofrece unas condiciones diferenciadoras de relieve, clima y suelo que permiten elaborar grandes vinos, con una clara impronta atlántica.

La “hoya berciana” se sitúa entre los 500 y los 700 metros de altitud, en plena encrucijada de los dos dominios climáticos ibéricos (el mediterráneo y el atlántico) con un microclima más atemperado y benigno, sobre suelos complejos, sueltos, de arenas y pizarras descompuestas, que confieren gran mineralidad a los vinos.

Viñedos

Bodegas Mauro cuenta con 10 hectáreas de viñedo en Valtuille de Arriba y Villafranca del Bierzo, plantadas con las variedades godello y mencía.

Valeyo proviene de la parcela de Miguel Rey, 3 hectáreas en Valtuille de Arriba a 650 metros de altitud. Con rendimientos de entre 4.000 y 5.000 kg, la viña se conduce en espaldera y se cultiva en ecológico, con prácticas biodinámicas, como garantía de una viticultura preventiva y sostenible.

Bodega

La bodega se ubica en pleno casco antiguo de Villafranca, en dos tradicionales edificios rehabilitados respetando la arquitectura berciana de la que son representantes.

Muestra de ello es el típico corredor cubierto con barandilla de madera que recorre la fachada de lado a lado y el predominio de los tres materiales constructivos tradicionales del Bierzo: la piedra en los gruesos muros, la pizarra en la cubierta y la madera de castaño.

Elaboración

A principios de septiembre arranca la vendimia manual, con una primera selección de racimos sobre el viñedo. Las uvas llegan a bodega en cajas de 15 kilogramos y tras, pasar por la mesa de selección, son despalilladas y trasladadas por gravedad a depósitos de hormigón donde se inicia la fermentación alcohólica con levaduras autóctonas.

Después de la fermentación, el vino pasa a crianza durante 12 meses en barricas nuevas y usadas de 500 litros de roble francés.

Nuestros vinos

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